Dwiky Kurniawati: April 2013

03.09 |

PT. FOREVER 21

CATERING SERVICE

Jalan Raya Ngadirejo No.28, Temanggung
Kode Pos 56255

e-mail : forever21.food@gmail.com

website : forever21.@gmail.com

Telp. (021) 042328

A. LATAR BELAKANG

PT. Forever 21 Catering Service adalah perusahaan yang bergerak dalam kegiatan usaha penyediaan dan layanan makanan dan minuman secara luas termasuk jasa lainya yang dituntut PT. Forever 21 Catering Service untuk menjadi perusahaan terkemuka dan menjadi leader dalam industri sehingga mampu menyiapkan produk dan memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggan.

Untuk dapat mencapai tujuan tersebut, PT. Forever 21 Catering Service menerapkan Pedoman Etika dan Perilaku (Code of Conduct) merupakan bagian dari pelaksanaan Good Corporate Governance (GCG) di dalam praktek pengelolaan perusahaan melalui pembangunan komitmen tersebut PT. Forever 21 Catering Service berharap dapat mencetak kader sumber daya manusia yang memiliki integritas, kompetensi, dedikasi dan profesionalisme.

Pedoman Etika dan Perilaku ini disusun untuk menjadi acuan Komisaris, Direksi, Manajemen dan Karyawan guna mencapai visi, misi dan tujuan PT. Forever 21 Catering Service yang berisi pedoman berperilaku (Kewajiban dan Larangan) seluruh insan PT. Forever 21 Catering Service.

Tidak ada prioritas yang lebih utama di PT. Forever 21 Catering Service selain tanggung jawab memuaskan pelanggan, hal ini diwujudkan melalui Corporate Value PT. Forever 21 Catering Service yaitu I-FRESH. PT. Forever 21 Catering Service akan tumbuh dan berkembang melalui pemahaman dan pemenuhan kebutuhan pelanggan secara konsisten.

PT. Forever 21 Catering Service akan berusaha mudah dihubungi dan mengerjakan segala segala sesuatu dengan menunjukkan itikad baik terhadap semua kesepakatan. PT. Forever 21 Catering Service menjamin kualitas produk serta layanan dengan kewajaran dalam penetapan harga dan penyediaan layanan purna jual berkelas dunia.

B. VISI DAN MISI PERUSAHAAN

1. Visi Perusahaan

Menjadi perusahaan yang menghasilkan produk-produk yang berkualitas dan mampu bersaing di pasaran.

2. Misi Perusahaan

i. Menerapkan budaya I-FRESH guna memaksimalkan nilai-nilai perusahaan bagi para pemangku kepentingan.

ii. Mengembangkan program-program pendukung untuk meningkatkan nilai tambah produk pertanian dan meningkat daya saing Indonesia

iii. memberdayakan pemerintah, penyandang dana dan sektor bisnis untuk bersama sama mengembangkan ilmu dan teknologi pangan di Indonesia.

C. STRUKTUR ORGANISASI

Orgainisasi adalah suatu penempatan karyawan yang dilakukan pembatasan tugas dan tanggung jawab serta penempatan hubungan kerja di antara unsur - unsur organisasi, sehingga orang – orang yang bersangkutan dapat bersama - sama seefektif mungkin guna mencapai tujuan bersama yang telah ditentukan.

Struktur organisasi PT. Forever 21 Catering Service terbagi atas bagian produksi dan non produksi. Yang dipimpin oleh seorang General Manager yaitu Prof. Dr. Ir. Dwiky Kurniawati, MSc . Bagian produksi terdiri dari bagian:

1. HQAM : Dr. Gito Nugroho

2. Enegeneering : Atmaji

3. House Keeping : Edi Ari Budianto

4. Store : Marwoto

5. Production : Edo Yudianto (Excecutive Cheif)

Pada bagian non produksi terdiri dari:

1. Information Technology : Ir. Eko Budi Setiyawan

2. Security : Ari Hermanto

3. Finance : Aris Setiadi

4. Accounting : Lukman Hakim

5. HRD : Gatot Nugroho

6. Customer : Bangun Marwoto

7. Procurement : Nina Nur Cahyani

8. Marketing : Bima Prasetya

D. KETENAGAKERJAAN

Tenaga kerja merupakan komponen yang sangat diperlukan oleh perusahaan. Di sisi lain, populasi pekerja adalah bagian dari lingkungan perusahaan. Secara sederhana para pekerja adalah pegawai dari perusahaan dan sekaligus anggota masyarakat di mana perusahaan berada.

PT. Forever 21 Catering Service memiliki tenaga kerja sebanyak ± 1500 orang yang tersebar di berbagai departemen dengan tingkat pendidikan yang beragam.

Tenaga kerja dalam PT. Forever 21 Catering Service dibedakan atas dasar :

1. Status Pekerja

ü Karyawan tetap

Karyawan tetap adalah Karyawan yang terikat dalam suatu hubungan kerja dengan perusahaan, tidak didasarkan atas jangka waktu tertentu atau selesainya pekerjaan tertentu.

ü Karyawan kontrak

Karyawan kontrak biasanya orang asing atau orang yang memiliki keahlian khusus, dikontrak selama setahun dan dapat diperpanjang jika kinerjanya bagus.

ü Karyawan Harian

Karyawan harian merupakan karyawan yang dibayar per hari, dan biasanya adalah karyawan yang dipekerjakan pada saat musim haji dan liburan karena pada musim ini jumlah permintaan meningkat.

2. Waktu Kerja

Proses produksi PT. Forever 21 Catering Service termasuk proses produksi yang kontinyu, yaitu produksi selama 12 jam. Pembagian waktu kerja (shift) di PT. Forever 21 Catering Service terbagimenjadi 2 shift untuk bagian produksi, yaitu shift 1 mulai dari pukul 06.00 WIB sampai pukul 14.00 WIB, dan shift 2 dari pukul 14.00 WIB sampai pukul 22.00 WIB. Untuk karyawan bagian non produksi memiliki waktu kerja dan pembagian waktu kerja (shift) yang tidak sama dengan karyawan bagian produksi.

Untuk karyawan produksi memiliki waktu libur sehari dalam seminggu dan waktunya diacak sesuai waktu yang ditetapkan pimpinan regu karena ruang produksi tidak boleh kosong, harus tetap menyediakan pesanan untuk penerbangan sesuai pesanan maka harus bergantian dengan karyawan lain. Untuk karyawan administrasi memiliki dua hari jadwal libur dalam seminggu, yaitu hari sabtu dan hari minggu.

E. SEGMENTASI PRODUK
1. Menganalisa potensi pasar
Dalam menjalankan usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang dijalani agar usaha yang dijanali tersebut dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat (konsumen).

2. Menentukan objek pasar
Dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang mudah dijangkau masyarakat (konsumen)
3. Menetapkan target / sasaran pasar
Dalam menjalankan usaha harus menetapkan target/sasaran pasar usaha dengan cara melihat perbedaanya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam membelinya.

F. KEUNGGULAN PRODUK
Keunggulan dari produk ini yaitu:

Memiliki berbagai macam-macam bentuk

Memiliki berbagai macam-macam rasa

Bahan produk yang higienis dan beraneka ragam

G. ANALISA SWOT
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu adalah mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui analisis SWOT:
1. Strenght (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini adalah: Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat1 (satu) produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa.Bahan produk yang terjamin dan higienis
2. Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini adalah: Tidak tahan lama, produknya mudah ditiru
3. Opportunity (Peluang)
Tempat Strategis dan fasilitas yang cukup memadai
4. Threath (Ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah

H. INFORMASI PRODUK

PT. Forever 21 Catering Service ini memproduksi berbagai macam makanan dan minuman untuk penerbangan, bus pariwisata dan untuk kalangan umum. Jenis makanan dan minuman yang diproduksi diantaranya :

· MAKANAN

No.	Nama Produk	Komposisi	Kemasan	Harga
1.	Fried Rice Vegetable	Nasi Goreng dan sayuran	Box almunium foil	Rp. 15.000
2.	Omelete	Telur, kentang, ayam, dan saus	Box almunium foil	Rp. 15.000
3,	Chicken Mie	Mie dan ayam goreng	Box almunium foil	Rp. 15.000

· MINUMAN

No.	Nama Produk	Komposisi	Kemasan	Harga
1.	Orange juice	Jus jeruk dan susu	Glass	Rp.5000
2.	Lemon Tea	The dan lemon	Glass	Rp.4000
3,	Air Mineral	Air putih	Cup	Rp.1000

· SNACK

No.	Nama Produk	Kemasan	Harga
1.	Muffin Strasle	Plastic Wrap	Rp.5000
2.	Brownies Apple	Plastic Wrap	Rp.5000
3,	Chicken And Corn Quiche	Plastic Wrap	Rp.8000

I. SERTIFIKASI/ IZIN

Halal
BPOM RI MD : 2328939408
SNI : 08-28945-1976-VIII

J. KEUANGAN

Dana yang digunakan oleh PT. Forever 21 Catering Service untuk membiayai operasional perusahaan dari penanaman modal oleh beberapa orang yang menanam saham.

Read User's Comments0

Dwiky Kurniawati

Archives